Sägemehl zum Räuchern UKAL

Buchensägemehl ist weithin als das am häufigsten verwendete Räuchermehl für das Räuchern von Lebensmitteln anerkannt, insbesondere für Produkte wie Lachs, Entenbrust und Filet Mignon.

Seine Eigenschaften machen es ideal für das Kalträuchern von Fleisch und Fisch. Buchensägemehl wird hauptsächlich zum Kalträuchern von Fleisch und Fisch verwendet. Zu den gängigen Produkten, die mit diesem Sägemehl geräuchert werden, gehören Lachs, Entenbrust und Filet Mignon.

Die Korngröße von Buchensägemehl variiert zwischen 0,5 mm und 8 mm. Diese Körnung ermöglicht eine optimale Verbrennung und eine angepasste Rauchentwicklung für ein langsames und gleichmäßiges Räuchern, wodurch ein authentischer Geschmack und ein feines Aroma Ihrer Speisen gewährleistet wird.

• Inhalt: 1 kg